DOCE DE REGALADOS

2017-03-08T14:07:35+00:00 29 Janeiro, 2016|Categories: Vila Verde|Tags: , , , , , |

O Museu Terras de Regalados, na freguesia de Pico de Regalados, em Vila Verde, inaugurou em 2010 a par da AMUTER – Associação dos Amigos do Museu Terras de Regalados. Iniciaram-se assim algumas actividades de promoção do Museu, uma das quais um convite lançado aos pasteleiros e residentes locais para a criação de um doce [...]

ROCHAS DO PILAR

2017-03-08T14:13:46+00:00 26 Novembro, 2015|Categories: Póvoa de Lanhoso|Tags: |

Os lanhosenses têm desde há cerca de 30 anos um doce local, criado a pensar naquela terra, Póvoa de Lanhoso, pelo pasteleiro António Maria Mendes, que trabalhou à base de ovos, açúcar e amêndoa – “e mais qualquer coisinha” que prefere não revelar. Chamou ao doce Rochas do Pilar, pegando numa característica geológica distintiva de [...]

PASTEL DE PENICHE

2017-03-08T14:17:16+00:00 22 Outubro, 2015|Categories: Peniche|Tags: |

Pouco sabemos sobre como começaram os Pastéis de Peniche. Há quem afirme que sejam conventuais, mas não encontramos dados concretos para o comprovar. O recheio de amêndoa e gemas faz lembrar o recheio dos Pastéis de Santa Clara, enquanto que a massa faz lembrar as azevias, tipicamente feitas no Natal, um pouco por todo o [...]

TIBORNA

2017-06-16T10:32:18+00:00 8 Outubro, 2015|Categories: Vila Viçosa|Tags: , , , |

Provavelmente já ouviram falar do pão quente embebido em azeite, ao qual chamam tiborna, que é costume fazer-se um pouco por todo o Alentejo e algum Algarve. A tiborna que aqui vos mostramos é bem diferente. Encontramo-la também no Alentejo, mais precisamente em Vila Viçosa, mas é um doce e consiste em amêndoa, ovos, chila, [...]

PASTEL DE AMÊNDOA

2017-03-08T14:19:32+00:00 1 Outubro, 2015|Categories: Vimioso|Tags: |

Em Vimioso, vila do extremo nordeste de Portugal, conhecemos a Sr.ª Rosa da recente Confeitaria Rosita. É recente mas já há muito que a Sr.ª Rosa confecciona doces por encomenda. Aliás, foi por as encomendas não pararem de crescer que achou boa ideia deixar o seu emprego e finalmente abrir a confeitaria. Estamos em terra [...]

PASTEL DE TOUCINHO

2017-03-08T14:22:12+00:00 20 Agosto, 2015|Categories: Arraiolos|Tags: , |

Na terra conhecida pelos seus tradicionais tapetes podemos provar o Pastel de Toucinho feito na Sabores d’Arraiolos. Quem começou por fazer este doce foi o seu criador, o já falecido Sr. Mendes, pasteleiro de mão-cheia em Arraiolos e que deixou saudades na memória gustativa das pessoas da região. Vera Rocha ainda se lembra daquele pasteleiro [...]

LONDRINOS

2017-04-08T01:04:36+00:00 13 Agosto, 2015|Categories: Montemor-o-Novo|Tags: , |

Em Santiago do Escoural, Montemor-o-Novo, encontramos mesmo junto à Igreja a Pastelaria 4 Bicas, da Sr.ª Emília Risso. A sua avó, com o mesmo nome próprio, deixou-lhe o jeito e o gosto para a doçaria, desde que, em pequena, era posta a ajudar na confecção de doces. No entanto, foi só em 2004 que começou [...]

QUEIJADAS DE AZAMBUJA

2017-03-08T14:34:03+00:00 7 Maio, 2015|Categories: Azambuja|Tags: |

Ouvimos falar de umas Queijadas de Azambuja ditas mentirosas. Mas por que seriam elas chamadas assim? Na Pastelaria Favorita, o Sr. Fernando Serra falou-nos dos tempos de reis e rainhas em que Azambuja era cenário de passeios a cavalo, e está claro que os doces não podiam faltar-lhes. Acontece que houve uma altura de muita [...]

DOCES DA DONA MARIAZINHA

2017-03-08T14:36:40+00:00 9 Abril, 2015|Categories: Freixo de Espada à Cinta|Tags: |

Quando se pensa em Freixo de Espada à Cinta, pensa-se na vila que fica muito longe já perto de Espanha, mas garantimos que compensa cada quilometro que fizerem para lá chegar. A vila é calma e muito cuidada, e os habitantes passeiam-se nos seus afazeres ou abrigam-se do sol debaixo de um freixo entre a [...]

AMÊNDOA COBERTA

2017-03-08T14:37:18+00:00 2 Abril, 2015|Categories: Torre de Moncorvo|Tags: |

Não há Páscoa sem amêndoas, por isso fomos a Torre de Moncorvo conhecer as Amêndoas Cobertas. As duas surpresas associadas à amêndoa nesta localidade são as amendoeiras em flor, que cobrem de branco aquelas paisagens como neve em plena Primavera, e o som que ouvimos na rua ao passar junto das lojas onde as cobrideiras [...]

LIMIANAS

2017-03-08T14:41:05+00:00 26 Fevereiro, 2015|Categories: Ponte de Lima|Tags: |

Chegámos cedo a Ponte de Lima. O dia prometia ser quente apesar do Inverno. Passeámos pelas ruas ainda sem gente e com as lojas fechadas. Vila organizada e cuidada, parece que cada casa foi ali colocada com precisão e primor: as praças vão aparecendo entre ruas, e quando damos conta estamos junto ao Rio Lima, [...]