TORTAS DE GUIMARÃES

De tradição conventual, as Tortas de Guimarães chegam até nós através de doceiras que foram passando o seu saber de geração em geração. Helena Jordão, da casa Bolos à Medida, fala-nos de uma tia com quem aprendeu a fazer as tortas. Depois de repetir vezes sem conta a receita, hoje domina na perfeição a difícil técnica de mãos necessária para fazer este doce.
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The Tortas of Guimarães, a conventual recipe, have been passed on from generation to generation. Helena Jordão tells us about an aunt with whom she learned how to make them. After many times repeating the recipe, over and over, she has mastered the difficult manual technique required to make this sweet.

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2017-03-08T04:03:38+00:00 11 Novembro, 2016|Categories: Guimarães|Tags: , |