A chamada maçã de montanha de Armamar distingue-se de outras variedades pela sua doçura e textura crocante, ideais para a confecção de doces. Nasceram assim os Bolinhos de Maçã, criados pelos pasteleiros José Vaz e João Carvalho, da Pastelaria Fundação.
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The so-called mountain apples of Armamar differ from other varieties because of their sweetness and crunchiness, which are ideal for confectionery. Thus the Bolinhos de Maçã were born, created by pastry chefs José Vaz e João Carvalho from Pastelaria Fundação.
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