Os sonhos costumam estar na mesa de Natal mas, em Barcelos, podemos encontrá-los todo o ano na Pastelaria Arantes. Os sonhos são grandes e podem ser cobertos com açúcar e canela ou com calda de açúcar. Muito bons. Quem conhece, sabe. ··· Sonhos ("dreams") are usually found on a Christmas table, but in Barcelos we [...]
Chamamos casadinhos a qualquer um destes bolos sortidos que são compostos por duas partes coladas, ou casadas. A cola é frequentemente marmelada. É muito típico haver casadinhos em várias localidades do Norte. Serve-se às visitas, acompanha bem um chá, ou vai-se comendo quando apetece. ··· We name "casadinhos" (married) any one of these diverse, small [...]
Embora sejam chamadas Queijadinhas, não levam queijo, mas sim batata, amêndoa e bolo esfarelado, que é feito para este doce. Apresenta-se num formato bonito, em estrela de cinco pontas, para comer de uma só dentada. No ano de 1900, já o nome deste doce aparecia registado e anunciado nos jornais. Para descobrir o resto desta [...]
Em Barcelos, o rio Cávado é uma forte presença na cidade, e por essa razão uma das especialidades doceiras locais chama-se Brisa do Cávado. É um pequeno doce feito com uma base de baunilha que lembra barcos e leva um recheio de ovos e cobertura de chocolate. ··· In Barcelos, the river Cávado is a [...]