FOLAR DE CEREJA E OURO

2019-04-16T21:50:00+01:0016 Abril, 2019|Categories: Fundão|Tags: , , |

Os diferentes folares de Páscoa assinalam em várias zonas do país uma celebração muito importante para as comunidades locais. Entre os doces, destaca-se a variedade de folares com ovos cozidos, meios escondidos na massa. Se passarmos pela pastelaria Doce & Arte, no Fundão, ficamos a conhecer um folar com os típicos ovos, mas de resto [...]

MORGADO

2018-08-13T12:15:37+01:0013 Agosto, 2018|Categories: Silves|Tags: , , , |

No Algarve, é frequente encontrarmos vários morgados, embora a base não mude: massa de amêndoa, fios de ovos, doce de ovos e chila. A versão mais comum é apresentada em formato individual, a que por vezes os locais chamam morgadinhos. Em Silves, na aldeia de Algoz, Encarnação Gonçalves confecciona morgados de excelência, em tamanho grande [...]

DOÇARIA DE AMARANTE

2017-03-08T13:42:21+00:0013 Maio, 2016|Categories: Amarante|Tags: , , , , |

Esta semana temos um filme especial, com vários doces. É a doçaria de tipo conventual de Amarante, a propósito da XI.ª edição da feira "Doces Conventuais de Amarante", a decorrer de hoje até domingo. ··· This week we have a special video with several sweets. They are conventual-styled confectionery of Amarante, which you can find [...]

TIBORNA

2017-06-16T10:32:18+01:008 Outubro, 2015|Categories: Vila Viçosa|Tags: , , , |

Provavelmente já ouviram falar do pão quente embebido em azeite, ao qual chamam tiborna, que é costume fazer-se um pouco por todo o Alentejo e algum Algarve. A tiborna que aqui vos mostramos é bem diferente. Encontramo-la também no Alentejo, mais precisamente em Vila Viçosa, mas é um doce e consiste em amêndoa, ovos, chila, [...]

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