Doce de Natal por excelência, as rabanadas estão presentes de diferentes formas nas mesas dos portugueses desde há muitos séculos. O pão é embebido em leite (ou em vinho, também se admite), passa-se por ovo batido, e depois as possibilidades são várias: pode-se fritar, cozer em calda de açúcar, ou mesmo assar no forno. Em Ponte [...]
Ainda em Ponte da Barca, na Pastelaria Liz, o Sr. Alfredo Pimenta falou-nos das queijadas de laranja da sua avó, cujo saber foi-lhe passado por um tio, também ele um habilidoso pasteleiro. É um doce que nasceu da tradição de família e, agora, ir a Ponte da Barca e não provar uma Queijada de Laranja [...]
É com orgulho que o Sr. Pimenta da Pastelaria Liz nos conta que tem 4 irmãos e todos "seguiram esta vida", para a qual, embora requeira muito trabalho, é sobretudo preciso muito carinho. A paixão que tem pela sua profissão sentimo-la em cada doce que provamos. Há 4 anos, querendo comemorar os 35 anos de [...]
