As Popias Caiadas são um doce do sul de Portugal que se encontra muito no Alentejo. À semelhança das típicas casas desta região, estes doces são também caiados de branco. Ficam muito bonitos assim, sobretudo quando são pendurados em varas e deixados a secar.
É um doce simples feito com azeite, farinha e ovos, que vai a cozer no forno. A “tinta branca”, aplicada depois de sair do forno, é uma mistura de clara de ovo e açúcar. É seco e aguenta meses, bem acondicionado. A qualquer altura do dia, para acompanhar com o que mais apetecer no momento, come-se sempre muito bem.
A Sra. Graça Dias, com muita simpatia e cheia de energia e rapidez, porque o dia é pouco para tanto que há para fazer, mostrou-nos como se fazem as Popias Caiadas e deu-nos a provar este doce que em tempos era servido em casamentos, preso em fitas ou então colocado em mastros de promessa nos dias de festa.
Quando estiver no Alentejo procure este doce. Em Ourique encontra-o de certeza, mas também o fazem noutras localidades.
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The Popias Caiadas are a sweet from the south of Portugal with a strong presence in the Alentejo. Just like the typical houses in this region, these sweets are also painted in white. They look very good like that especially when they are hung in poles and left to dry.
It is a simple sweet made of olive oil, flour and eggs, and it goes to the oven. The “white paint”, applied after coming out of the oven, is a mixture of egg whites and sugar. It is dry and it stays good for months, if adequately stored. It is always a treat at any time of day, and it goes with whatever you’d like to have at the time.
Mrs. Graça Dias, with lots of kindness and full of fast-paced energy – the day was short for so much still to do – showed us how it is made and invited us to taste this sweet that was served in the old days at weddings, attached in ribbons or placed in poles of promises during the days of certain festivities.
If you are ever in Alentejo, search for this sweet. In Ourique you will find it for sure, but they also make it in other places.

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