BARRIGAS DE FREIRA

2017-07-07T18:21:50+00:00 7 Julho, 2017|Categories: Monção|Tags: , , , , , |

A receita mais antiga de barrigas de freira de Monção consiste numa sobremesa de colher que inclui pão-de-ló. Fomos ver como se faz no restaurante Sete à Sete, nome que ficou de um antigo proprietário, jogador de futebol em Monção, que preferia dizer que empatara um jogo 7-7, do que dizer que o tinha perdido. [...]

ALMOFADA

2017-05-05T18:54:58+00:00 5 Maio, 2017|Categories: Nisa|Tags: , , , |

A Casa D’Avó, em Nisa, mantém muitas tradições doceiras. As responsáveis, Sílvia e Cecília, aprenderam a arte com uma senhora mais velha e, agora, fazem os bolos que antigamente estavam sem falta nas mesas dos casamentos naquela região, como é o caso deste bolo mármore, a almofada. ··· Casa D’Avó, in Nisa, keeps many confectionery [...]

TROUXINHAS DE CEREJA

2017-03-08T13:46:36+00:00 1 Abril, 2016|Categories: Resende|Tags: |

Em meados de Abril surgem as primeiras cerejas do ano na zona de Resende, altura ideal para provar as Trouxinhas de Cereja criadas pelo Chef João Gomes. Embora já fizesse uma versão diferente destes doces, em 2015 aprimorou a receita e chegou ao ponto definitivo. Além de um delicioso recheio de doce de cereja, as [...]

BOMBONS DE CEREJA

2017-03-08T14:11:01+00:00 18 Dezembro, 2015|Categories: Fundão|Tags: , |

Os Bombons de Cereja do Fundão nasceram da vontade de promover a cereja produzida na Serra da Gardunha, numa iniciativa levada a cabo pela Câmara Municipal do Fundão, que promoveu várias parcerias para a criação de vários produtos, tais como (além dos bombons) pastéis, gelados, licores, chás, e até mesmo sabonetes. Com isto gerou-se uma [...]