Dolorosa Pinto é uma doceira à antiga. Conhece as receitas das avós e faz tudo à mão. Continua a tradição das mulheres que ganham a vida, ou que ganham mais qualquer coisinha, a fazer doces. Destaca-se nesta receita, a bola doce, o uso aromatizante do vinho fino, conforme chamam ao vinho do porto por estas bandas.
Dolorosa Pinto is an old-fashioned confectioner. She knows recipes from her ancestors and she makes everything by hand. She continues the tradition of women who earned a living, or that earned something more, making sweets. In this recipe, the bola doce, the highlight goes to the flavoring use of vinho fino, which is how people in the region call port wine.