Filhós ou filhoses, como se quiser, são doces fritos muito típicos do Carnaval (mas não só). Não se pense, no entanto, que só em Portugal se comem filhoses. Recentemente, estive em passeio pelo norte de Itália e constatei isso mesmo: por ali chamam-lhes “bugie di carnevale”, que significa “mentiras de Carnaval”. Na verdade, faz-se algo [...]
Nélson Martins começou a interessar-se pela pastelaria há poucos anos. Apercebeu-se de que tinha jeito, surgiu a oportunidade de ficar com a pastelaria do amigo Desidério, o antigo dono, e meteu-se neste negócio. Entretanto, o Sr. Desidério, mais velho, sugeriu-lhe que tentasse fazer os Mexericos, doce de receita antiga, que tinha aprendido com uma senhora [...]
