Contam os avós de hoje que os avós de antigamente chamavam “Dormido” ao Bolo Podre de Santa Maria, porque ficava toda a noite a levedar, coberto por cobertores de lã (chamados “de papa”) em cima de potes de ferro, de três pés, com água quente fervida na lareira. Com a introdução do fermento, este doce [...]