Bilbau reclama o Jesuíta como sendo uma especialidade sua, mas a história deste doce vem sempre parar à confeitaria Moura em Santo Tirso. Embora o Jesuíta exista em Espanha há muito tempo e provavelmente seja originário daí, todos concordam que se tornou conhecido por nossa causa. Já quanto ao nome, igual nos dois países, é muito incerto. Continuaremos a investigar mais sobre este doce.
Bilbao claims the Jesuíta as a delicacy of theirs, but the history of this pastry ends up without fail at Moura confectionery in Santo Tirso. Although the Jesuíta exists in Spain since long ago and even though it was probably created there, everybody agrees that it became famous because of the Portuguese. As to its name, which is the same in both countries, the matter is obscure. We will keep researching more about this pastry.