REBUÇADOS DA RÉGUA

2017-03-08T14:02:16+01:0026 Fevereiro, 2016|Categories: Peso da Régua|Tags: |

A Dona Rosa hoje só faz rebuçados, mas lembra os tempos em que também os vendia na estação de comboio. De bata branca e cesto de verga na mão, é isso a que se dedica Sónia Tavares, vendendo saquinhos de 9 rebuçados de cada vez. A profissão de rebuçadeira, dizem-nos, é mais antiga do que [...]

FERREIRINHA

2017-03-08T14:20:14+01:0017 Setembro, 2015|Categories: Peso da Régua|Tags: , , |

O doce Ferreirinha foi inventado há vinte anos para homenagear as mulheres do Douro, que a famosa D. Antónia Ferreira, Ferreirinha, tão bem representa. A autora do doce é a Sr.ª Maria do Céu. Sempre teve gosto para a cozinha e foi sempre com outras mulheres que aprendeu tudo o que sabe. Tal como nos [...]