RABANADAS

2018-12-17T11:43:35+00:0016 Dezembro, 2016|Categories: Ponte da Barca|Tags: , , , |

Doce de Natal por excelência, as rabanadas estão presentes de diferentes formas nas mesas dos portugueses desde há muitos séculos. O pão é embebido em leite (ou em vinho, também se admite), passa-se por ovo batido, e depois as possibilidades são várias: pode-se fritar, cozer em calda de açúcar, ou mesmo assar no forno. Em Ponte [...]

BORRACHINHOS DE VALENÇA

2017-03-08T04:02:40+00:0025 Novembro, 2016|Categories: Valença|Tags: , , , |

Dentro das muralhas da zona antiga, alguns restaurantes de Valença oferecem-nos os Borrachinhos. É um doce de colher, servido como sobremesa, morno, e que era comido para aconchegar o corpo em dias frios. O nome deve-se ao facto de ser cozinhado em vinho. ··· Inside the old town walls, some restaurants of Valença serve the [...]

CALÂMBRIAS

2017-03-08T14:05:15+00:0012 Fevereiro, 2016|Categories: Vale de Cambra|Tags: , , , |

Em 2011, a Câmara Municipal de Vale de Cambra lançou o repto aos produtores locais de que apresentassem um doce com ingredientes como a castanha de São Pedro de Castelões, o mel e o requeijão. Este último produto não é produzido em Vale de Cambra, mas como há uma forte ligação deste concelho à indústria [...]

DOCE DE REGALADOS

2017-03-08T14:07:35+00:0029 Janeiro, 2016|Categories: Vila Verde|Tags: , , , , , |

O Museu Terras de Regalados, na freguesia de Pico de Regalados, em Vila Verde, inaugurou em 2010 a par da AMUTER – Associação dos Amigos do Museu Terras de Regalados. Iniciaram-se assim algumas actividades de promoção do Museu, uma das quais um convite lançado aos pasteleiros e residentes locais para a criação de um doce [...]

BUCHO DOCE

2017-03-08T14:09:17+00:008 Janeiro, 2016|Categories: Melgaço|Tags: , , , |

A vila de Melgaço sobressai pela sua aparência arranjada que preserva uma história antiga, orgulhosamente apresentada por quem lá vive. Nas imediações, produz-se o famoso Alvarinho; na vila, diferentes pontos de interesse a descobrir: ruínas medievais, o Museu do Cinema, o Solar do Alvarinho, a igreja de Santa Maria da Porta, entre muitos outros. Na [...]

BOLO DE TACHO

2017-03-27T13:37:20+00:0028 Maio, 2015|Categories: Monchique|Tags: , , , , , , |

Em Maio, em Monchique, festeja-se com a letra M os produtos da região: mel, milho, medronho e Bolo de Maio, igualmente conhecido por Bolo de Tacho. Na véspera do dia 1 deste mês, preparava-se com tempo o Bolo de Tacho. A tradição conta que primeiro era preciso levar o milho ao moinho, porque a farinha [...]

ALCÔNCORA

2017-03-08T14:32:53+00:0014 Maio, 2015|Categories: Odemira|Tags: , , , , |

O encontro estava marcado às 10h na ADA – Associação para o Desenvolvimento de Amoreiras-Gare, no Concelho de Odemira. Quando chegámos havia por toda a aldeia grupos de homens a pintar as fachadas das casas e a colocar luzes nas ruas, sob a supervisão dos mais idosos. Na cozinha da Associação conhecemos um grupo de [...]

BROAS DE ALFARIM

2017-03-08T14:38:42+00:0019 Março, 2015|Categories: Sesimbra|Tags: , , , , |

A caminho da Aldeia do Meco, depois de passada a Lagoa de Albufeira, chegamos a Alfarim, uma aldeia pequena do concelho de Sesimbra, rodeada de campos mas com o mar mesmo ali perto. Fomos conhecer as Broas de Alfarim, que em tempos só no Natal podíamos encontrar, guardadas em panos ou recipientes de barros para [...]

MAGALHÃES

2017-03-08T14:39:27+00:0012 Março, 2015|Categories: Ponte da Barca|Tags: , |

É com orgulho que o Sr. Pimenta da Pastelaria Liz nos conta que tem 4 irmãos e todos "seguiram esta vida", para a qual, embora requeira muito trabalho, é sobretudo preciso muito carinho. A paixão que tem pela sua profissão sentimo-la em cada doce que provamos. Há 4 anos, querendo comemorar os 35 anos de [...]