TORTAS DE AZEITÃO

2017-11-10T19:16:32+00:00 10 Novembro, 2017|Categories: Setúbal|Tags: , |

Em Portugal, todos conhecem as Tortas de Azeitão. Começaram numa casa fundada em 1901, chamada O Cego. Isto porque o fundador era cego e assim ficou conhecido. Mas atenção, não era ele quem fazia os doces. A sua mulher é que tinha habilidade, e muita, para isso. Agora, é nesta casa que ainda continuam a ser [...]

BARRIGAS DE FREIRA

2017-07-07T18:21:50+00:00 7 Julho, 2017|Categories: Monção|Tags: , , , , , |

A receita mais antiga de barrigas de freira de Monção consiste numa sobremesa de colher que inclui pão-de-ló. Fomos ver como se faz no restaurante Sete à Sete, nome que ficou de um antigo proprietário, jogador de futebol em Monção, que preferia dizer que empatara um jogo 7-7, do que dizer que o tinha perdido. [...]

BOLINHOS DE AMOR

2017-03-08T04:06:18+00:00 8 Outubro, 2016|Categories: Penafiel|Tags: |

São pequenos, redondos, fofinhos e açucarados. Só podiam chamar-se Bolinhos de Amor. São feitos em Penafiel, na casa com o mesmo nome do doce. Comem-se de uma dentada só, um a seguir ao outro. *** They are small, round, soft and sweet. They had to be named Love Cakes ("Bolinhos de Amor"). They are made [...]

PÃO-DE-LÓ DE MONDIM DE BASTO

2017-03-08T13:33:41+00:00 22 Julho, 2016|Categories: Mondim de Basto|Tags: |

João Mesquita Miranda, tal como os seus avós faziam, continua a marcar presença em festas e romarias da região para vender os seus doces. Nos dias 24 e 25 de Julho, vai estar no alto da Senhora da Graça, nos festejos anuais do concelho de Mondim de Basto. ··· João Mesquita Miranda still goes to [...]

PÃO-DE-LÓ DE MIRAGAIA

2017-03-08T14:13:03+00:00 3 Dezembro, 2015|Categories: Lourinhã|Tags: |

Na aldeia de Miragaia, na Lourinhã, a tradição do pão-de-ló é mantida, ainda, pelas mulheres. Não se sabe a sua origem, mas as mulheres mais idosas dizem que já as avós das suas avós o faziam. Conta-nos tudo isto Ana Luzia, bem como o facto de a receita não ter grande segredo, a não ser [...]

CAVAQUINHAS DA SERRA

2017-03-08T14:17:53+00:00 15 Outubro, 2015|Categories: Felgueiras|Tags: , |

A cavaca, ou bolo de gema, como também é conhecida, é um doce que existe por toda a região norte de Portugal, sobretudo no Minho e no Douro, associado às tradições da Páscoa, e não há época de romaria em que não encontremos bancas à beira da estrada onde se vendam cavacas em saquinhos de [...]

BOLINHOL

2017-03-08T14:30:51+00:00 4 Junho, 2015|Categories: Vizela|Tags: |

Em Vizela e redondezas não há mesa que em dias de festa não tenha o Bolinhol; para os mais gulosos, este pão-de-ló rectangular coberto com calda de açúcar é dos doces mais conhecidos e apreciados. Na rua principal do centro da vila existem duas casas, uma ao lado da outra: a Casa do Bolinhol Kibom [...]

CAMINHENSES

2017-03-08T14:35:25+00:00 23 Abril, 2015|Categories: Caminha|Tags: , |

Banhada pelo rio Minho, com vista para Espanha na outra margem, temos Caminha, uma vila que noutros tempos serviu de ponto estratégico de comércio e de defesa em tempos de guerra. Hoje é tudo muito mais calmo. Até há pouco tempo, o contacto com Espanha fazia-se muito através de um ferryboat que atravessava o rio [...]