Ouvimos falar de umas Queijadas de Azambuja ditas mentirosas. Mas por que seriam elas chamadas assim? Na Pastelaria Favorita, o Sr. Fernando Serra falou-nos dos tempos de reis e rainhas em que Azambuja era cenário de passeios a cavalo, e está claro que os doces não podiam faltar-lhes. Acontece que houve uma altura de muita [...]
Ainda em Ponte da Barca, na Pastelaria Liz, o Sr. Alfredo Pimenta falou-nos das queijadas de laranja da sua avó, cujo saber foi-lhe passado por um tio, também ele um habilidoso pasteleiro. É um doce que nasceu da tradição de família e, agora, ir a Ponte da Barca e não provar uma Queijada de Laranja [...]
Banhada pelo rio Minho, com vista para Espanha na outra margem, temos Caminha, uma vila que noutros tempos serviu de ponto estratégico de comércio e de defesa em tempos de guerra. Hoje é tudo muito mais calmo. Até há pouco tempo, o contacto com Espanha fazia-se muito através de um ferryboat que atravessava o rio [...]
A nossa viagem aos sabores mais doces de Portugal começou! Esta semana mostramos uma retrospectiva do que foram as passadas 10 semanas. Na próxima Quinta-feira apresentamos mais um doce. Venham connosco! ··· Our journey to the sweetest flavors of Portugal has begun! This week we show you a review of our past 10 weeks. Next [...]
Quando se pensa em Freixo de Espada à Cinta, pensa-se na vila que fica muito longe já perto de Espanha, mas garantimos que compensa cada quilometro que fizerem para lá chegar. A vila é calma e muito cuidada, e os habitantes passeiam-se nos seus afazeres ou abrigam-se do sol debaixo de um freixo entre a [...]
Não há Páscoa sem amêndoas, por isso fomos a Torre de Moncorvo conhecer as Amêndoas Cobertas. As duas surpresas associadas à amêndoa nesta localidade são as amendoeiras em flor, que cobrem de branco aquelas paisagens como neve em plena Primavera, e o som que ouvimos na rua ao passar junto das lojas onde as cobrideiras [...]
Quem é que recusa uma fatia de bolo de chocolate que diz ser o melhor do Ribatejo? Nós não recusámos e assim fomos a uma aldeia do concelho de Azambuja conhecer a Sr.ª Fátima Carvalho e a sua especialidade de fazer crescer água na boca. Esperou-nos à porta da sua cozinha profissional, devidamente equipada e [...]
A caminho da Aldeia do Meco, depois de passada a Lagoa de Albufeira, chegamos a Alfarim, uma aldeia pequena do concelho de Sesimbra, rodeada de campos mas com o mar mesmo ali perto. Fomos conhecer as Broas de Alfarim, que em tempos só no Natal podíamos encontrar, guardadas em panos ou recipientes de barros para [...]
É com orgulho que o Sr. Pimenta da Pastelaria Liz nos conta que tem 4 irmãos e todos "seguiram esta vida", para a qual, embora requeira muito trabalho, é sobretudo preciso muito carinho. A paixão que tem pela sua profissão sentimo-la em cada doce que provamos. Há 4 anos, querendo comemorar os 35 anos de [...]
Em Sesimbra todos sabem contar uma história ou têm uma receita de Farinha Torrada, que faz deste doce uma especialidade do concelho. Não se sabe ao certo quando se começou a fazer, mas senhoras de idade dizem lembrarem-se das avós que a faziam para os maridos levarem para o mar, e a verdade é que [...]
Chegámos cedo a Ponte de Lima. O dia prometia ser quente apesar do Inverno. Passeámos pelas ruas ainda sem gente e com as lojas fechadas. Vila organizada e cuidada, parece que cada casa foi ali colocada com precisão e primor: as praças vão aparecendo entre ruas, e quando damos conta estamos junto ao Rio Lima, [...]
Fomos recebidos de braços abertos em casa da Sr.ª Maria Fernanda para conhecermos o já muito cobiçado Trovador. Entrando na cozinha, vimos que o forno prometia um final para a nossa manhã bem açucarado. Enquanto esperávamos por isso, a Sr.ª Maria Fernanda falava com gosto sobre a sua criação. Depois de 16 anos a trabalhar [...]