Esta especialidade de Oeiras tem fama antiga, pelo menos desde finais do séc. XIX. Vendidos como uma iguaria de luxo, os palitos eram exibidos nas melhores montras de Lisboa, como na Confeitaria Nacional, onde eram anunciados "palitos d'Oeiras". A dada altura do séc. XX, perdemos o rasto do doce e ficou esquecido muitos anos. Só [...]
Famosos desde a sua primeira aparição em finais de 1960, na Pastelaria Ramos, os cartuchos de Aveiro continuam a ser docinhos procurados na cidade. Fora de Aveiro, todos conhecem os ovos-moles, mas aqui fica a sugestão de conhecerem os cartuchos. Apenas o estabelecimento que os vende mudou de nome, chamando-se agora Pastelaria Avenida. Os cartuchos [...]
Em Portugal, todos conhecem as Tortas de Azeitão. Começaram numa casa fundada em 1901, chamada O Cego. Isto porque o fundador era cego e assim ficou conhecido. Mas atenção, não era ele quem fazia os doces. A sua mulher é que tinha habilidade, e muita, para isso. Agora, é nesta casa que ainda continuam a ser [...]
A receita mais antiga de barrigas de freira de Monção consiste numa sobremesa de colher que inclui pão-de-ló. Fomos ver como se faz no restaurante Sete à Sete, nome que ficou de um antigo proprietário, jogador de futebol em Monção, que preferia dizer que empatara um jogo 7-7, do que dizer que o tinha perdido. [...]
São pequenos, redondos, fofinhos e açucarados. Só podiam chamar-se Bolinhos de Amor. São feitos em Penafiel, na casa com o mesmo nome do doce. Comem-se de uma dentada só, um a seguir ao outro. *** They are small, round, soft and sweet. They had to be named Love Cakes ("Bolinhos de Amor"). They are made [...]
João Mesquita Miranda, tal como os seus avós faziam, continua a marcar presença em festas e romarias da região para vender os seus doces. Nos dias 24 e 25 de Julho, vai estar no alto da Senhora da Graça, nos festejos anuais do concelho de Mondim de Basto. ··· João Mesquita Miranda still goes to [...]
Na aldeia de Miragaia, na Lourinhã, a tradição do pão-de-ló é mantida, ainda, pelas mulheres. Não se sabe a sua origem, mas as mulheres mais idosas dizem que já as avós das suas avós o faziam. Conta-nos tudo isto Ana Luzia, bem como o facto de a receita não ter grande segredo, a não ser [...]
A cavaca, ou bolo de gema, como também é conhecida, é um doce que existe por toda a região norte de Portugal, sobretudo no Minho e no Douro, associado às tradições da Páscoa, e não há época de romaria em que não encontremos bancas à beira da estrada onde se vendam cavacas em saquinhos de [...]
Em Vizela e redondezas não há mesa que em dias de festa não tenha o Bolinhol; para os mais gulosos, este pão-de-ló rectangular coberto com calda de açúcar é dos doces mais conhecidos e apreciados. Na rua principal do centro da vila existem duas casas, uma ao lado da outra: a Casa do Bolinhol Kibom [...]
Banhada pelo rio Minho, com vista para Espanha na outra margem, temos Caminha, uma vila que noutros tempos serviu de ponto estratégico de comércio e de defesa em tempos de guerra. Hoje é tudo muito mais calmo. Até há pouco tempo, o contacto com Espanha fazia-se muito através de um ferryboat que atravessava o rio [...]
